醗酵
手作りヨーグルトを種菌にして継ぎ足しするのは何回まで？
ヨーグルト
醗酵 豆乳でヨーグルトを作るメリットは？種菌にはできる？【手作り豆乳ヨーグルト】
最近、スーパーのヨーグルト売り場では、様々な種類の「豆乳ヨーグルト」が販売されています。
ヨーグルトを豆乳で作るメリットというのは、どういったものがあるのでしょうか。
一般的な「牛乳で作ったヨーグルト」とどのような栄養成分の違...
醗酵 手作りヨーグルトを種菌にして継ぎ足しするのは何回まで？
ヨーグルトメーカーを使用すれば、牛乳とヨーグルトを混ぜてセットしておくだけで、新たにヨーグルトを作ることができます。
そして、自作のヨーグルトを種菌として牛乳と合せば、また新たなヨーグルトを生み出すことが可能なんです。
「R-...
醗酵 豆乳でヨーグルトを作ると固まらない原因は？【手作りヨーグルト】
ヨーグルトメーカーを使うと、牛乳にヨーグルトを混ぜてセットしておくだけで、気軽に手作りヨーグルトを楽しむことができます！
ちょっと高めのヨーグルトも混ぜて待つだけで増やすことができるのも手作りヨーグルトの魅力。
牛乳の代わりに...