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手作りの甘酒って冷凍でどのくらい保存できる？解凍はレンジでチンしちゃダメ！？

手作りヨーグルトを種菌にして継ぎ足しするのは何回まで？

自家製梅酒に酒税法違反の可能性？ワインや日本酒でつけるとだめなの？

【酒税法】自家製サングリアの作り置きが違法なのはなぜ!?ノンアルコールでもおいしく作れる？

ダイソーのメスティンで燻製する方法！自宅でも「100均」のアイテムのみで簡単に燻製調理！

メスティンを使った燻製は、ガスコンロでもできる？ダイソーのメスティンで検証！

自宅で簡単に燻製♪火を通したくない食材も【冷燻】でスモーキーな味わいに！

自宅で簡単にできる【燻製】方法をご紹介♪熱燻・温燻・冷燻の違いは？

【燻製】サクラ・ウィスキーオーク・クルミなど　スモークチップの種類によって風味ってそんなに違う？？【徹底検証】

発酵

【2023】おすすめのヨーグルトメーカー7選！甘酒・塩麴作りから低温料理にも！

腸活のために、ヨーグルトや甘酒を日常的に取っている方が増えてきています。でも、毎日取り入れるとなるとそれなりに費用がかかりますよね？そこでおすすめしたいのが手作りです。温度調整が難しい発酵作業も、ヨーグルトメーカーがあれば...