【まとめ】自宅で楽しむカンタン燻製♪

キャンプやアウトドア調理で人気の燻製。

食材にスモーキーな風味がついて味わい深くなるので、人気の調理法ですよね。

普段から食べなれている食材も、独特の香りや風味がつくことで特別感が生まれます。

でも、実際にやってみようとなると、

などなど、たくさん疑問が生まれますよね。

そこで今回は、自宅でも「簡単」に燻製を楽しむため、【燻製】につてまとめた記事をご紹介していきたいと思います。

【燻製】の種類につて　熱燻・温燻・冷燻

一言で【燻製】といっても、その製法は様々。

熱燻・温燻・冷燻の3つの燻製についての違い、また自宅でするならどのような方法があるのかをご紹介しています。

➯自宅で簡単にできる【燻製】方法をご紹介♪熱燻・温燻・冷燻の違いは？

【熱燻】道具は全部ダイソーで♪　自宅で楽しめる燻製

食材に熱を通して風味付けする熱燻。

自宅でも簡単に楽しめるように、100均でそろう道具のみでできる燻製をご紹介しています。

➯自宅で簡単に♪ダイソーのメスティンで燻製！道具全部100均でそろいます

【冷燻】ハンディスモーカーで楽々♪　自宅で楽しめる燻製

食材に熱を通さず、煙だけで燻製の風味をつける製法「冷燻 」

本来であれば大掛かりな道具が必要ですが、自宅でも簡単に冷燻を楽しめるアイテムをご紹介。

実際に使ってみた感想もお届けしています。

➯自宅で簡単に【燻製】♪ハンディスモーカーで火を通さずにできる【冷燻】にチャレンジ！

燻製に欠かせないアイテム　【スモークチップ】

様々な種類がある「スモークチップ」。

数種類試してどのような違いがあったのか検証しています。

➯【燻製】サクラ・ウィスキーオーク・クルミなど　スモークチップの種類によって風味ってそんなに違う？？【検証】

自宅で楽しむカンタン燻製♪　まとめ

いかがでしたでしょうか。

一度やってみると、意外と簡単にできる【燻製】。

いろんな食材にスモーキーな風味をつけられるのは、おいしいものが大好きな身としては本当に嬉しいです。

慣れてくると、この食材には熱を通したい、通したくない…なんて考えるのも楽しくなってきます。

また、使うチップによっても風味が変わるのが面白いですよね。

ぜひ、燻製のおいしさ、楽しさを味わっていただきたいです！

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